Hmmm, glutenvrije appeltaart!

glutenvrije appeltaart

Glutenvrije appeltaart

Het huis vult zich met de heerlijk kruidige aroma van kaneel en gebakken appel. Dat kan maar één ding betekenen: Tijd voor appeltaart!

Het traditionele recept voor appeltaart bestaat voornamelijk uit suiker, roomboter en tarwebloem. Wanneer je bewust bezig bent met een gezonde leefstijl, komen een paar van deze ingrediënten niet in je keukenkastje voor. Daarom heb ik een aangepast recept dat voldoet aan de criteria voor gezond genieten.

Laten we eens experimenteren met deze glutenvrije appeltaart. Maar wees gewaarschuwd, deze is nét zo lekker als het traditionele recept!

Ingrediënten voor een glutenvrije appeltaart:

  • 300 gr boekweitmeel (is glutenvrij en tegenwoordig in veel supermarkten te vinden)
  • 100 gr kokosbloesemsuiker (is een gezonder alternatief op de geraffineerde keukensuiker)
  • 150 gr roomboter
  • 2 eieren
  • 6 Goudreinette appels
  • 60 ml honing
  • 2 tl vanille poeder (kern van 1 vanille stokje)
  • 2 tl kaneel
  • Hand rozijnen

Bereid het deeg voor:

Breng de roomboter op kamertemperatuur en snij het in grove stukken met een mes. Voeg de eieren, suiker en meel toe en kneed het met je handen tot een stevige deegbal. Laat dit even rusten en begin met de inhoud.

Schil de appels en verwijder het klokhuis. Hak ze in hele kleine stukjes en doe ze in een grote mengkom met de honing, kaneel, vanille en rozijnen. Meng het goed door elkaar heen met een lepel.

Pak nu een taartbodem van 20cm doorsnee. Vet de vorm in met roomboter en leg bakpapier op de bodem en zijkanten.

Verdeel 3/4 van de appeltaart bodem over je taartvorm en giet dan het appelmengsel erin. Gebruik je laatste beetje deeg om te verkruimelen of om een mooi randje mee te maken.

Bak de appeltaart voor 40 minuten in een oven op 180 graden. Serveer de appeltaart met wat geraspte kokos eroverheen.

Enjoy!

Direct een gratis intake?

Klik hier om je op te geven voor een gratis intakegesprek met onze deskundige. Je krijgt doelgericht advies en er wordt een persoonlijk behandelplan opgesteld voor het behalen van je doel. Geheel vrijblijvend.

JA!

Gratis proefbehandeling Bailine